รู้หรือไม่?! มังสวิรัติ...

รู้หรือไม่?! มังสวิรัติ...

                         คำว่า "มังสวิรัติ" มาจากคำว่า "มังสะ" แปลว่าเนื้อสัตว์ และ "วิรัติ" แปลว่า การงด  เว้น  มังสวิรัติจึงแปลว่า การงดเว้นเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายถึงการไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ตรงกับคำในภาษา  อังกฤษ  ว่า เวเจเทเรียนนิซึม (vegetatianism) มีรากศัพท์มาจากภาษาละตินคือ เวเจตัส  (Vegetus) แปลว่า  สมบูรณ์ดีพร้อม สดชื่น เบิกบาน หรือมีความหมายว่า ผู้ซึ่งละเว้นจากการนำ  สัตว์ทุกชนิดมาเป็น  อาหาร ทั้งนี้อาจรวมหรือไม่รวมถึงไข่และผลิตภัฒฑ์จากนม

               มังสวิรัตินั้น มีผู้ถือปฏิบัติกันมาเป็นเวลาช้านาน และกลายเป็นแนวปฏิบัติทางศาสนา  สำหรับหลายศาสนาในตะวันออกกลางมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้วเช่น ศาสนาเชน ศาสนาฮินดู ศาสนา  ซิกข์ ศาสนาโซโรแอสเตอร์ ศาสนาพุทธ และศาสนาอื่นๆ

               มังสวิรัติ สามารถแบ่งได้เป็น 8  ประเภท คือ

             1. มังสวิรัติแบบแมคโครไบโอติก  (Macrobiotig) งดเว้นผลิตภัณฑ์จาก สัตว์ และ  ยึดถือหลักหยิน-หยาง

             2. มังสวิรัตินม-ไข่ (Lacto Ovo  Vegetarian) งดเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่กินนม  ผลิตภัณฑ์จากนม และกินไข่

       3. มังสวิรัติไข่ (Ovo Vegetarian) งดเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์แต่กินไข่

       4. มังสวิรัตินม (Lacto Vegetarian) งดเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์แต่กินนม  และผลิตภัณฑ์จากนม

       5. มังวิรัติแบบเจ (J-Chinese Vegetarian) งดเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมทั้งพืชที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ หอม กระเทียม คึ่นฉ่าย ใบยาสูบ และหลักเกียว (กระเทียมโทนจีน)

        6. มังสวิรัติบริสุทธิ์ (Pure Vegetarian) งดเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์

        7. มังสวิรัติพืชสด (Raw Food Eater) งดเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และกินพืช  ผัก ผลไม้ที่  สดดิบ ไม่ผ่านขบวนการหุงต้มใดๆ

        8. มังสวิรัติผลไม้ (Fruitarian) กินแต่ผลไม้และถั่ว

 Cr.https://www.gotoknow.org/posts/75098